材料… なす、豚肉、しめじ、ねぎ、煮干し、水（、酒、醤油） なす、豚肉、しめじは食べやすい大きさに切る。 わたを取った煮干しを水に入れて沸かす。 沸いたお湯になす、しめじを入れゆでる。 ある程度火が通ったら豚肉を入れる。 (ここで、酒と醤油を隠し…

材料… 里芋、舞茸、ねぎ、煮干し、水 里芋は皮を剥き、舞茸は適当な大きさに分ける。ねぎは斜め切りにする。 わたを取った煮干しを水に入れ、里芋を茹でる。 里芋に火が通った頃合いに舞茸、ねぎを入れる。 火が通ったら火を止めて、味噌を溶かす。 2週間ほ…